「韓国グルメフェア in 熱海」実施に向けて。(1)  

今日は午前11時に、
(一社)日本韓食振興協会の会長及び、
西原基成氏等御三方が、
かねてから企画している、

熱海梅園内にある

韓国庭園の活用とイベント開催に関する、
詳しい資料をご持参して頂き、
afterコロナに向けて、

韓国食材の開発と普及を視野にいれた、

日韓グルメフェアin熱海」、

開催の計画案について打ち合わせました。

この企画の背景としては、

1.【背 景】

・現在熱海市が2025年を目指している
「国際文化観光都市」計画があり、

インバウンドを含めて
来街者を如何に増やす施策を進めている。
本計画は、

「変化しつづける 温泉観光地 熱海」を目指し、
計画期間を
2021 年度(令和 3 年度)から
2025 年度(令和 7 年 度)までの 5 年間とし、
延べ宿泊客数を
2025 年度までに325 万人を目指している。

Ⅰ 新・熱海ブランドの構築

Ⅱ 魅力ある観光地域づくり の推進

Ⅲ 観光地経営の仕組み作り の視点で目標達成の為に取り組んでいる。

そこで、

2.【「日韓グルメフェア」により実現出来る事】

  • 歴史的な背景に裏付けられたフェアを実施し、
    熱海まちづくりの為のあたらなる魅力を提供。
  • 地元熱海の食材を使った
    美味しく魅力あるブランドづくりを目指す。
  • 数多くある韓食の「食べ歩き」メニューから
    「熱海らしさ食べ歩きメニュー」の開発し、
    市内の回遊性を高める。
  • 「韓食の熱海ブランド」により
    熱海ふるさと納税を創設し税収を増やす。

3.【日韓食文化融合】

(1)日韓両国ともその特徴は発酵にあり、
発酵をベースの
新たなる食のブランド開発を目指す。

(2)熱海には海の幸やブランド野菜等が豊富にあり、
その食材と
韓国のキムチの本場の『ヤンニュアム醤(ジャン)』使った
キムチやメニューを開発していく。

(つづく)

村山憲三 ▪︎熱海市議会議員(5期)  

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

0 Comments
scroll to top