一昨年9月に金沢から来熱し地元に
腰を下ろして飲食業を経営する、
宍戸大祐氏（サンカフェ）を
金沢市内のビルメンに勤務する
今村博氏が来熱し昨日の昼、
小生のラーメンハウスを訪ねた。
宍戸氏から、熱海駅に着いたら
先ず、小生の店に立ち寄れとの、
助言があり金沢の土産を持参した。
2014年9月、”さんかふぇ”は
金沢市から熱海に出店を決めた、
イグジスタンス（仲林将貴代表）の
熱海店としてオープンした。
イグジスタンスグループは、
金沢片町で、
◎EXISTENCE~將貴~
◎DOUBLE HEART
◎Dining Bar CHANT 等3軒を経営、
金沢新幹線、東京オリンピック開催や
観光地として脚光を浴びる
熱海市の将来性を見込んでの
出店だった。そこの店長として
宍戸大祐氏が抜擢された。
それから約2年が経過した今年、
これまでの業績を認められ、
宍戸氏の独立が許され、現在は
料飲食関連団体の理事を務める。
スッカリ熱海にとけ込んでいる
宍戸氏を訪問したのが今村博氏。
金沢ではお世話になり一度は、
独立した宍戸氏を訪ねたかったと、
昨日の昼、金沢名産夏限定の
中田屋のきんつば土産に来熱した。
