小生のブログに
コメントを頂ける喜びは大きい。
昨日も、
市内大手病院に関する、
リアルな情報が届いたのだが、
匿名ということもあり、
削除したことを
予めお断りした上で、
日曜版を記載したい。
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大阪喰飲Ｂ級ハンター、
「松本哲治」氏（タックワールド）推薦の、
「焼肉・鍋 兆」の、
高橋たかし店長の、
商売繁盛の秘訣など、
見てきたままをご紹介したい。
この店（兆）に関しては、
以前にも少し触れており、
メニュー説明は省き、
東西の著名人が多く利用し、
満足を写真に収めた方々の、
”ちょう”繋がりをキーワードに、
一部ご紹介させていただくと。
先ず、
身長２１８センチ、体重１６０キロの、
”超”大型 Ｋ－１（格闘技）選手、
チェ・ホンマンさん。
Ｋ－１大会では、
ご案内の通り、
曙やサップも撃破し、
ただ一人、
”レミー・ボヤンスキー”に
一敗しただけの”超人”だが、
大阪の「兆」では、
ご覧のごとく”超”かわゆ～い、
笑顔を残している。
www.so-net.ne.jp/feg/profile/ta_hongman.html
味が確かで、
高橋店長のサービスは、
平成７年に、
大阪難波の韓国クラブ「兆」から始まった。
昭和２７年生まれの今年５３才。
愛媛県今西市大三島の出身で、
平成１７年から、
現在の焼肉「兆」の店長となり、
ボクシング界の、
”超カリスマ”辰吉丈一郎”さん、
熱海市在住で、
芸能界の”ちょ～じ”
ピーターさんや、
”釜山港へ帰れ”で、
一世を風靡した、
韓国の超ビッグ歌手、
”チョウヨンピル”さんや、
大相撲の「北の湖理事長」を始め、
”ちょう～”有名人、
御用達の店としてこの界隈の人気店である。
小生が察する繁盛のコツの、
一端をご紹介すると、
「高橋たかし」店長は、
サービスの引き出しを多く持っている。
食事後に、
お客一人ひとりにさりげなく、
ビールグラスに牛乳を自らサービスし、
時には、
下記のローヤルゼリーを配るなどして、
何気なく
来店への”感謝”の気持ちを
振舞ってくれるのだ。
先日などは、
まだ優勝の可能性を残している、
”阪神タイガース”グッズの中から、
携帯専用の光るストラップを、
複数ポケットから取り出し、
ーどうぞお好きでしたらお持ち下さいーと、
押し付けるでもなく、
さりげなく”感謝”の意を表し、
一見の客でも、
分け隔てないため、
リピーターが多い焼肉屋さんとして有名である。
小生も、
”サービス”の引き出しを多く持つ、
高橋たかし店長の、
ファンでもあり、
サービス業の一人として、
そのテクニックを、
お手本とさせて頂いている。
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