2013年に日本の和食が、
ユネスコ無形文化遺産に登録され、
同様に、
韓国ではキムチづくりと
キムジャン文化が登録されており、
日韓両国は共に、
世界に誇れる伝統的で素晴らしい
食文化を持っています。
この誇るべき食を通して
両国が持つ固有の食文化を体験する事により
日韓両国の
交流を深めていきたい。
一般社団法人日本韓食振興協会が来熱し
小生を前に話し、さらに、
１）イベントを通じて国内外からの
熱海への来遊者の誘因を図る。
２）イベントを中心にした回遊施策により
韓国庭園から
熱海の名所や話題の店舗等への
回遊性を高める。
３）イベントの韓食と和食＝日本食に融合を伝え
両国の食文化を広く
伝播訴求をしていく。
４）イベントを通じて
熱海の韓食を定着させ「熱海キムチ」
「熱海チャンジャ」などの
新たなるメニューづくりにより、
ふるさと納税返礼品開発を目指す。
イベント概要案として
１）熱海梅園で実施されるもみじまつりの
オープニングイベントとして開催する事によって
イベントの相乗効果を狙う。
２）開催会場案として、
熱海梅園及び韓国庭園及び熱海港イベント広場
３）主催
４）後援
５）主管＝（一社）日本韓食振興協会
イベント内容案
1）両国に共通する発酵をテーマに
食のイベントを検討している。
（つづく）
