平成13年11月のブログは、武雄市に
市議会研修視察で訪問した際に、
佐賀ラーメン喰い道楽の本店にて、
平川専務の案内で創業者の父君、
平川社長と面談したことをアップ。
創業者の経歴や昭和48年より
ラーメン専門店を開業し、
当時で佐賀県内に直営店を
7店舗展開していることや、
独自に開発した
業務用とんこつスープは、
喰い道楽の味と変わらない
画期的なものという触込みで
全国展開を視野に試供品をもって
各地のラーメン屋にPRしていた。
現地を訪問した際、店内で
試食させてもらったが、麺は
ストレートでこしは強く
スープは舌に絡み付く濃厚味だが
油が少な目でやや塩味が強かったが、
本場の豚骨味だった。この味が、
通販で取引できるとなれば、
骨の仕入れもいらず、
においの心配も無くて、
ガス代も最小限で済み、
個別包装でロスがなくなり
大幅にコスト削減が可能となる。
小スペースでのラーメン店開業や
既存の居酒屋や食堂等の経営者に
お勧めの商品であるとPRしていたが、
先日、小生のブログに、
福岡市の焼き鳥屋さんから、
佐賀ラーメン喰い道楽に関して
お問い合わせがあった。
（つづく）
