新宿・小田急本館3階「フィリップ・ガーデンカフェ」。

昨日は午前中に上京し、

新宿・小田急本館3階にある、

カフェレストラン
「フィリップス・ガーデンカフェ」の
関谷オーナー及び、
系列の、
ケーキファクトリー銀座の
山野工場長(マイスター)並びに、
ユニマットの
高木東東京支店長他を交えて、
同社系列及び新規店の
熱海進出について、
話を聞いてきました。

なんでまた、

はい。いま熱海は、
「熱海プリン」の爆発的ヒットで、

熱海駅周辺を始め、
あちらこちらの旧市街地では、
関連した洋菓子系の、
新店舗が
続々とオープンしており、
熱海の
新大久保化が進んでいます。

二匹目のドジョウが、
そうそう、
見つかるとも思えませんが、

少子高齢化が急速に進む中、

若者が店先に立つ、
新店舗開業は

熱海市の人口動態を
大きく変えるとの、
期待もあり、

さらなる、
スイーツ系の企業誘致を目指して、

洋菓子系の企業としては、
都内で成功している、
関連企業の中から、

長年、月イチの割合で
馴染みの旅館に宿泊し、
熱海駅周辺の事情にも詳しい、

旧知の、

株式会社テリオの、
関谷オーナーの意向を
改めて伺うことで、
昨日、
直営店である。
フィリップガーデンカフェに、
お招き頂きました。

同社の工場長や、
洋菓子店には欠かせない、
珈琲や、今ブームの
タピオカドリンクに関する、
専門家を同席させるなど、

関谷オーナーを始め、
関係者のご意見を
タップリと、
聞かせて頂きました。




いつどこで、
何をどうするのかについては、
今は言えないものの、

関谷オーナー関連企業の
熱海進出に関しては、
50〜60&の確率で
可能性ありとの
感触を得ましたが、
さらなる、
市場調査が不可欠とも、
慎重な
ご意見もいただきました。

ただ、

今月19日には、
その案件も含めての
来熱することが決まりました、

また、

ロイヤルフィリップカフェ自慢の
オリジナルケーキは、

小生が現在、

乳酸値を正常に戻すまで、
糖質制限していることもあり、
残念がら
口しませんでしたが、

関谷オーナーの案内で、

タピオカブームを巻き起こした、

「Gongcha」新宿店へと向かいました。

 

 

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