熱海に「生ニンニク発酵装置」第一号機が

昨日（土曜日）の予定は、
午後３時に”三重県松阪市”から、
「発酵黒にんにく普及協会」の、
青木敏男氏と見間ちよさんが、
来熱し、
小生の事務所において、
特許申請済みの、
「生にんにく発酵装置」第一号機（FG-A8000)を、
熱海市内に設置する為の、
契約内容の細部の詰めを検討した。

発酵にんにくは、醗酵黒にんにくとも呼ばれ、
特殊発酵技術により、
”臭わず”、”甘酸っぱいプルーン味”で、
アミノ酸２０種がバランスよく含有。
抗酸化力は生にんにくの１３倍、総合活力は約６倍、
免疫力を備えた、
超サプリメントととして、
全国的に注目を集めている。
「発酵ニンニク」を特集した、
健康雑誌「ゆほびか」で、
鈴鹿医科科学大学”グ・ヨンファ」教授は、
ニンニクには、
アリインというアミノ酸と、
アリイナーゼという酵素が存在しており、
ニンニクの多彩な成分が、
生活習慣病の予防と治療に効果的だとし、
①コルステロールや中性脂肪が減る。
②血圧が下がる。
③血栓ができにくくなる。
④発ガンが抑制される。
⑤疲労が回復する。
⑥ボケにくくなる。と、分析している。
活性酸素は、
体内で過剰になると細胞内の遺伝子を
傷つけて”ガン”を引き起こし、
過酸化脂質を作ると言う。
老化を早め、脳卒中や心臓病、
ガンなどの引き金になる”猛毒物質”で、
発酵ニンニクが活性酸素を除去する効果は、
生のニンニクより１３倍大きいことが実証されていると、
”グ”教授は”ゆほびか”の中で語っている。
（牧野出版”ゆほびか”４月号参照）

この”発酵ニンニク”は、
今から８～９年前「三重県尾鷲市」の、
上村、今西両氏が特許申請し、
「ジョーソン」社を立ち上げ、
月産５，０００球を製造販売し、
”元気君”ブランドの浜野氏（尾鷲市）は、
受注生産で、月産５０，０００球、
三健総合研究所（伊勢市）が、月産１０，０００球、
キタムラの小俣氏（伊勢市）が、月産５，０００球、
健命食品の谷口氏（松阪市）が月産３０，０００球、
夫々受託や自家製造して、販売している。
青木、見間両氏は、
松阪市の”健命食品”に委託生産する一方、
上記の生産技術では
１００％の完成度が見込まれないことや、
大量生産が不可能なことから、
独自の技術で特許申請し、
その「生にんにく発酵装置」第一号の開発に成功、
試作機が、
熱海市内に移設されることに。
第一号機の月産生産能力は、８，０００球。
このほか、
プレハブコンテナ仕様の、
「全自動ニンニク発酵装置」（FG-21　３０００）も、
熱海市内に設置される予定で、
今後、
熱海市を中心に「発酵ニンニク」、
”ブラックガーリック”普及の全国展開の、
窓口となる可能性が広がってきた。
第一号機の導入は、
５月中旬が予定されている。
打ち合わせを終えると、
高橋会長（万葉倶楽部）から電話が入る。
川崎で開催される、
大竹氏（鶴見ブラジルレストラン・セグレード）の、
川崎への出発時間が、
午後１０時と決定し、
小生は咲見町の寿司屋「のんき」にて、
待つことを、
運転していただく、加藤さんに伝えておいた。
「のんき」には、
明日の”コンペ”出場組みの、
富沢氏（日本システム社長）以下、
日本ジャンボーグループのメンバーが、
酒を酌み交わしていた。
午後９時５５分、
「のんき」の店先に
”加藤”氏が運転する車が止まった。