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観光地熱海の固定飲食店の客離れと”キッチンカー”の需要についてリサーチする。

新型コロナウイルスの
感染拡大により、

観光地熱海の
固定店舗の飲食店は
密閉・密集・密接になりやすく、
客離れが深刻で、
各店舗経営者からは、

高級旅館やホテル以外は、
GOTOキャンペーン等の
恩恵に預かれないし、
自粛の影響で消費者の
深夜の飲食を伴う
外食が避けられており、

売り上げが激減したまま、と、
頭を抱え、
来年以降も、
客足は戻らないとの、
懸念を抱えています。

もっとも、

飲食店に限らず
多くの観光関連事業所にも、
客足が戻らず
売上は
落ち込んでいる状態です。

そこで、

そんな状況を踏まえ、
政府や自治体が動き出している、
キッチンカーについて、
近隣の
スーパーマーケットの
駐車場に出店する
現状を見てきました。


キッチンカーは、
テイクアウトが基本です。
コロナ禍でも
3つの蜜を避けられて、
特に、
屋外で販売することから、
お客様に
安心感を与えることから、

「新たな生活様式」の観点から、

政府や自治体からも
注目されているようで、

補助金や助成金の中には、
キッチンカー開業に
利用できるものがあり、

その前段として、

キッチンカー開業に関して、
関係所管課の
意見交換するため、
実地見聞してきました。

キッチンカーに対する、
熱海市の考えや
開業についての許認可他、
後日、
ご案内したいと思います。

 

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