４月にオープンした、
和食処「天匠」（森下敏浩店主）が
連日大賑わいを見せている。
網代漁港から”朝獲れ”の新鮮な魚介類を
豊富に仕入れ、
昼は、殿御前・・・１，３００円
姫御前・・・１，０００円 のランチメニューに
ふんだんに盛り付ける。
市外から訪れる観光客も多く、サザエやアワビの要望も多いという。
そこで、今回ご紹介するのが、
（森下敏浩店主）
金目の煮付け ・・・・２，２００円と
サザエのつぼ焼き・・１，２６０円
アワビの踊り焼き・・３，５００円より である。
（板さんの田中久春氏）
さて、この日は午後７時にお邪魔する。
網代竹林庵みずのの
http://www.mizunoryokan.co.jp/
水野社長とABCホーム鈴木三郎社長の３人づれでお座敷へ。
座敷には、小生や弟の坂田敏行（坂田板金）が
お世話頂いている、
山口雅平ご夫妻が先着で料理を楽しんでいらした。
水野社長は、ミックスたたき丼・・・・２，０００円を
最後に仕上げ、
鈴木社長は、アワビの踊り焼きと
焼酎「穂の舞」・・・３，１５０円（ボトル）の
水割りで楽しむ。
板さんの「田中久春」氏は、
箱根の料亭旅館や伊東「かっぽれ」で修行、
夜の味付けにも素材の活きを
お客様の嗜好にあわせ提供したいと抱負を語る。
（天匠を支える３姫と、男たちの宴で利用にボス「沢口」）
夜は１７：００～２３：００まで。
網代湾近海で朝とれの旬の魚をふんだんに用意し、
刺身でよし、焼いてよし、煮てよし、揚げてよし
よしよしづくし の「天匠」を
毎度～っ、ご贔屓のほど～っ。
住所 熱海市清水町４－１６
℡ ０５５７（８２）３３８３ 先ずは、お電話からどうぞ。
