午前中は湯河原の旧厚生団病院にて、家業の
飲食店責任者の手術を別室にて待機する。9時から
始まり約一時間30分で無事終了した。同行した
サブ責任者のMさんと元気な姿を見届け、
エスポットに立ち寄りiPhoneの充電器を購入し、
国道を挟んだ迎い側にある家電量販店一階にある
牛丼のすき屋にて昼飯とする。お昼とあって
テーブルもカウンター席も固定ファンや
リピーターと思しき顧客で埋まっていった。
Mさんと同じく豚丼を注文。味も量もお値段も
納得し、ショウガをマブしてクドさを中和する。
午後からはラーメンハウスにて食のトータルサイト
”ぐるナビ”の細◯氏が来訪。このサイトを活用した
新規顧客獲得を視野に入れた具体的な施策についての
プレゼンに耳を傾ける。ぐるナビの利用者には
男女差がなく幅広い年代で利用しているようで、
店を選択する際には、メニューや雰囲気重視で選び
割引目当てではない優良顧客が多いという。また、
性別利用属性としては男性54％、女性46％で
30〜40代59％。続いて20代18％、50代％17と続く。
また、小生が目的とする宴会を取るための
３つのポイントについても丁寧な説明を受けた。
（つづく）
