Today's Kenzo

Published on 9月 20th, 2016 | by ken@jyohou.com

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オリーブの木販売農家(米屋農園)訪問。

今日は佐口静雄氏(佐口農園)と、
午前11時58分の新幹線で新横浜へ。

台風16号の影響に脅かされつつ、
新横浜駅で待機していた、
株式会社ボレイの野須正一会長と
野須有峰社長、同、瀬谷政夫氏と

オリーブの木専門販売店の
米屋農園を視察した。で、

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株式会社ボレイは既報の通り、
オリーブオイルの専門店であり、

トランス脂肪酸・コレステロール、ゼロの

世界初オリーブオイル、
スプレッド Eger Extra Virgin Olive Oli Spred

(イーガー・エクストラ・バージン・
オリーブ・オイル・スプレッド) をはじめ

オリーブオイル専門店である。

米屋農園視察を報告する前に、

野須会長のオリーブオイルへの
こだわりと理念をご紹介したい。

キーワードは健康である。

ーそもそも糖尿病の原因は
脂質とタンパク質の
代謝障害があらわれてくる病気である。

糖尿病患者は40年前の3万人から
現在では700万人と23倍強に跳ね上がっており、

糖尿病予備軍を含めると
2000万人に及ぶと云われています。

糖尿病になった人は、

◯穀類の植物繊維の摂取量が少ない。
これは精米した白米や白いパンを
食べていることを意味しており、

穀物に含まれる
植物繊維の摂取量が少ないのだ。

米の場合は玄米でなくても
三部づき米にすれば植物繊維が多く摂れる。

◯飽和脂肪酸の摂取量が多い
肉や乳製品を多く食べていることを意味する。
もう一つ、

医学•栄養学会に大きな衝撃を与えたのが、
20世紀後半になって
糖尿病が急増した理由が判明したのである。

それは、

◯トランス型脂肪酸の摂取量が多くなり
糖尿病患者を急増させた事だ。

(つづく)

 


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