Today's Kenzo

Published on 10月 2nd, 2015 | by ken@jyohou.com

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芽子ニンニク栽培ユニット、ラーメンハウス「や〜や〜屋」に設置。

無農薬水耕栽培”芽子ニンニク”ユニットが、
ついに、小生のラーメンハウスに設置された。

設置したのは、7月にNHK「あさイチ」で
紹介されたエコファームジャパン福島工場
技術指導員の皆さん。7月の番組では、

いわき市の芽子ニンニク水耕栽培工場から
中継で栄養価が高く芽と根全て食べられる
新たな味と食感が楽しめだけでなく、

通常のニンニクより臭いがきつくない等の
特徴について紹介された。また、水耕栽培

(スプラウトにんにく)の魅力とそれを
可能にした新技術と、にんにく料理を、
栽培ハウスから紹介されていたことなど、
これまでもブログでご紹介してきた。

川口市在住の室井雅廣氏のご紹介から
エコファームジャパン役員と意気投合し

熱海産芽子ニンニクの生産を飲食店型
小規模栽培ユニットとして設置して、
全国展開できないかを思案しつつ、

エコファームジャパン同社工場生産の
芽子にんにく規格品と規格外商品及び、
加工食品をラーメンハウスの顧客でかつ、

ニンニクに抵抗のない方々に天ぷら等で
ご試食して頂いているが概ね大好評である。

4000年前からニンニクは健康神話があり、

今日から佐口静男氏(佐口農園)を軸に、
臭いのない超健康スプラウトニンニクを、

栽培生産販売を一般市民や飲食店及び病院、
介護施設やホテル旅館への普及如何によっては

メイドin熱海芽子ニンニク加工品販売を含めて、
ビジネスチャンスを広げたいものである。


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