Today's Kenzo

Published on 5月 18th, 2015 | by ken@jyohou.com

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セニーのBBQエアープレートは煙の出ない優れもの。

今日の夕食はラーメンハウスに複数の友人を集め、
ラムと牛、イワシ、イカの一夜干し、アジに
鯖みりん等、肉と浜焼きのミックスBBQを楽しむ。

キッカケは昨夜遅く、fbのメッセージに入った、
宇田勝氏(宇田水産)からのコメントだった。

ー遅くにすみません、鉄板使わせていただきました、
脂たっぷりサバ正油干とサーモンのハラミを
焼いてみたところ、まったく煙り出ませんでした。

感動ものです!これさえあれば浜焼きは室内でも
OK ですね、何らかの形で使ってみたい品物ですー。

このコメントに気を良くし、知人を夕食に招く。

参加したのは土沢昇氏(PC119番)を始め複数の
飲食店経営者である。このプレートプレミアムは、

煙が出ない、臭わない、焦げ付かないだけでなく、
火力調整が不要の不思議な鉄板プレートなのだ。

つまり、能書きが事実とすれば、一般家庭や
排煙設備のない一般の飲食店やホテル・旅館等でも、
簡単に焼肉料理や焼き魚が可能となるのである。

その上、網や鉄板の取替えが不要なばかりか、
卓上コンロのガスボンベのムダな消費も防げる
一台で5得の焼肉&BBQエアープレートの需要は
大きく見込めるはず、と、皮算用を弾いてみた。

また、ラーメンハウスのサイドメニューとしても、
焼肉と海産物、野菜を軸にしたBBQ料理が可能となり、
酒の売上も見込めるはずだと踏んでいるだけに、
今夜はBBQのテストの高評価と試食で楽しんだ。
浜焼き


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