Today's Kenzo

Published on 6月 16th, 2012 | by ken@jyohou.com

0

月一親睦会(佐口会)

午後6時40分、山岸伸氏(写真家)から電話が入った。明日、
明日小田原市内にて、写真集「瞬間の顔」vol5の撮影があるそうだ。
被写体については、山岸氏のfacebookを楽しみにして頂くとして、本題は、
明日の東名高速と小田原厚木道路の渋滞情報についてだった。また、
撮影次第では熱海まで足を伸ばすかも知れないと、タフな声を送ってきた。その後、

月一親睦会「佐口会」がラーメンハウス(Ya~Ya~屋)にて開かれた。
今夜の欠席は仕事上のアクシデントでタイヤに手を挟まれ、靭帯損傷した
島袋スタンド(湯河原)と急用が入った栗本石油のWガソリン屋だった。
話題は、オウム逃亡犯逮捕と消費税に関して、市内経済の厳しい現状について等、
夫々メンバーの立場で情報交換する。また、メンバーの一人に、
市内の病院施設関係者も含まれていたことから、介護報酬や診療報酬の
不正受給問題を引き起こしたまま、返還金請求には一切応じず、
破産法で逃げ切ろうとしている、
熱海温泉病院の運営法人健翔会の第1回債権者集会について、
新聞で報道された範囲以外の、同病院の元事務長の最近の動向について、
現在所属してる都内の病院名について等、未確認ながら情報を入手する。また今日は、

小生のラーメンハウスが長年取引しているK製麺(伊豆山)社長が、自宅に、
つけ麺用に作ってきた特性麺と付けダレをもって訪問した。聞けば製麺屋さんも、
熱海駅改築に伴う、旧駅ビル2階飲食店が閉鎖となってから、
販路が狭くなったとコボしたが、我がラーメンハウスも例に漏れず、

昨年の東日本大震災、計画停電以降売上げは伸び悩んでいる。原因は
ホテル・旅館のリストラと団体客の激減等があげられるものの、負けてはいられない。
そんなわけで、上京する度トライしている”六厘舎”他、首都圏でブームとなっている
”ツケ麺”を、熱海流にアレンジして看板メニューとしたいところだが、
麺の湯で時間が長いこと(6〜8分)や、太麺特注品となり単価の問題もあり、
短絡的にメニューに加えず少し時間をかけて、ジックリ、研究する予定である。

 


About the Author



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Back to Top ↑