Today's Kenzo

Published on 4月 25th, 2010 | by ken@jyohou.com

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熱海温泉”黒豆納豆”(マルタヤ食品)新登場!

熱海市が主催する日曜朝市(渚小公園)に、熱海温泉納豆でお馴染みの、
マルタヤ食品(坂井功社長)が研究開発してきた、熱海お興しの新製品、
熱海温泉黒豆納豆が初登場し、早くも話題となっている。今朝愚妻が、
渚小公園朝市に食材を買い出しに行った際、頂戴してきたもの。これまで、
この黒豆と熱海の温泉水を活用した納豆の開発に関してはこれまでにも報告してきたが、
坂井氏は、新製品(黒豆納豆)の開発販売に関してこう話している。

//// ー機能性食品として売り出したい。
ー黒豆納豆にはビタミンEやK、葉酸やアントシアン等の機能性の栄養分に富み
体内の不要物を排出するのに必要な不溶性植物繊維をタップリ含んでいますー
ー抗酸化力が強く免疫力が強くなるだけでなく、
アントシアンは高血圧の予防に役立ちます。また、タンパク質や
デンプン質を分解する強い抗菌力があり、タンパク質やデンプン質を分解する
酵素に富んでおり、体内の善玉菌を増やし悪玉菌の増殖を抑制するので、
腸内の善玉菌が増え体内の腐敗した毒素が排出され、
便秘や下痢の解消に役立ちまますーと、秘策は我にアリと目を輝かせていた。
愚妻からはヨーグルトと混ぜれば乳酸菌を活性化し、
黒蜜や蜂蜜を加えればミネラルを吸収しやすくなりし、
オリゴ糖は体内で消化吸収されず食物繊維が体内の不要物を排出する、と、
坂井夫人からの受け売りを混ぜて説明する。
・・・・・ 早速、一個目はそのまま、
2個目にはヨーグルトを入れて試食してみる。そのままでは食感は、
これまでの温泉納豆とは変わりないように思えたが、容器に移し替え
ヨーグルトを入れると納豆というイメージはなく、
食後のデザートとして、確かに狙い通りの機能性食品としてまた、
冷凍保存技術も施されることで、マルタヤ食品の機能性食品
「熱海温泉黒豆納豆」が全国区となることを期待したい。先ずは、試食のお礼まで。
さて、ここ数日にわたって掲載してきた、
///// 新党大地鈴木宗男を叱咤激励する会の模様だが、
動画にもあるように、普天間基地に関する宗男氏の発言や平野官房長官の別の顔、
今日の千春さんのトーク等、普段は知り得ない情報を公開してきたが、
最終回の今日は、写真にて来賓者の顔ぶれをご覧いただくことに。



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