熱海の名店名品紹介 no image

Published on 6月 30th, 2005 | by ken@jyohou.com

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和食処「天匠」 新メニュー登場

4月にオープンした、
和食処「天匠」(森下敏浩店主)が
連日大賑わいを見せている。
網代漁港から”朝獲れ”の新鮮な魚介類を
豊富に仕入れ、
昼は、殿御前・・・1,300円
    姫御前・・・1,000円 のランチメニューに
 
 ふんだんに盛り付ける。
市外から訪れる観光客も多く、サザエやアワビの要望も多いという。
そこで、今回ご紹介するのが、
                 (森下敏浩店主)
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金目の煮付け ・・・・2,200円と
サザエのつぼ焼き・・1,260円
アワビの踊り焼き・・3,500円より である。
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                               (板さんの田中久春氏)
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さて、この日は午後7時にお邪魔する。
網代竹林庵みずの
     
          http://www.mizunoryokan.co.jp/
水野社長とABCホーム鈴木三郎社長の3人づれでお座敷へ。
座敷には、小生や弟の坂田敏行(坂田板金)が
お世話頂いている、
山口雅平ご夫妻が先着で料理を楽しんでいらした。
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水野社長は、ミックスたたき丼・・・・2,000円を
最後に仕上げ、
鈴木社長は、アワビの踊り焼きと
焼酎「穂の舞」・・・3,150円(ボトル)の
水割りで楽しむ。
板さんの「田中久春」氏は、
箱根の料亭旅館や伊東「かっぽれ」で修行、
夜の味付けにも素材の活きを
お客様の嗜好にあわせ提供したいと抱負を語る。
        (天匠を支える3姫と、男たちの宴で利用にボス「沢口」)
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夜は17:00~23:00まで。
網代湾近海で朝とれの旬の魚をふんだんに用意し、
  刺身でよし、焼いてよし、煮てよし、揚げてよし
よしよしづくし の「天匠」を
毎度~っ、ご贔屓のほど~っ。
住所 熱海市清水町4-16
℡  0557(82)3383  先ずは、お電話からどうぞ。

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